← Обратно към рецептите
Сладолед и замразени десерти
Нискомаслен замразен йогурт с ягоди
18
х18 топки по 50-60 г 12 часа предварително замразяване на купата 15-20 мин. време за приготвяне
Съставки
- 950 мл гръцки йогурт (нискомаслен)
- 100 г бяла захар
- 2 с. л. захарен сироп
- 1 ч. л. екстракт от ванилия (течен)
- щипка сол
- 300 г замразени горски плодове
- 1 и 1/2 с. л. мед
- 1 и 1/2 с. л. прясно изцеден лимонов сок
Начин на приготвяне
- В голяма купа смесете йогурта със захарта, солта, ванилията и сиропа. Оставете настрана.
- В средно голяма тенджерка загрейте плодовете, меда и лимоновия сок на ниска температура за около 10 минути, или докато плодовете леко омекнат. Свалете от котлона, прецедете, изхвърлете течността и оставете сместа да се охлади.
- Когато се охладят, разбъркайте плодовете в купата със сместа с йогурт.
- Покрийте новата смес и я оставете в хладилник за 2 часа (най-добре за цяла нощ).
- Извадете предварително замразената купа Cool Scoops от фризера и я поставете в машината. Поставете бъркалката, затворете капака и включете уреда.
- Извадете от хладилника охладената смес и разбъркайте с телената бъркалка за кратко. Изсипете я през отвора на уреда.
- Оставете да се разбърква 15-20 минути.
- Замразеният йогурт ще има мека, кремообразна текстура.
- За по-стегната консистенция, прехвърлете в съд с херметическо затваряне и замразете за 2 часа. Извадете от фризера около 15 минути преди сервиране.
