← Обратно към рецептите
Сладолед и замразени десерти
Сладолед шоколад
4
х4 топки по 50-60 г 24 часа предварително замразяване на сместа в чашка 2-3 мин. време за приготвяне
Съставки
- 70 мл пълномаслено прясно мляко (3.6%)
- 140 мл млечна сметана за разбиване (35%)
- 2 и 1/2 ч. л. бяла захар
- 2 ч. л. кафява захар
- 20 г неподсладено какао на прах
- 1 ч. л. екстракт от ванилия (течен)
Начин на приготвяне
- Смесете какаото, бялата и кафявата захар. Разбъркайте, за да премахнете бучките.
- Добавете млякото. Разбийте с телена бъркалка или с миксер (на ниска скорост за 1-2 минути), докато захарта се разтвори напълно.
- Добавете сметаната и екстракта от ванилия. Разбъркайте до получаване на хомогенна смес.
- Изсипете сместа в специалната чашка за замразяване на Freeze Wand и се уверете, че повърхността й равна. Не пълнете чашката над линията MAX.
- Затворете чашката с капачето и я поставете във фризера за минимум 24 часа, върху равна повърхност.
- Извадете чашката от фризера и я оставете на стайна температура за 5-10 мин. преди да преминете към обработка с уреда.
- Махнете капачето, поставете и закрепете чашката към смесителния модул на Freeze Wand, след което поставете стика и го фиксирайте.
- Изберете програма “Сладолед”.
- Разбъркайте сместа 1 цикъл: задръжте бутона и с минимален натиск плавно придвижвайте стика надолу, докато индикаторът светне в червено, след това бавно върнете стика в изходна позиция, докато индикаторът светне в зелено.
