← Обратно към рецептите
Сладолед и замразени десерти
Сладолед чийзкейк с ягоди
6
х6 топки по 50-60 г 12 часа предварително замразяване на купата 15-20 мин. време за приготвяне
Съставки
- 75 мл пълномаслено прясно мляко (3.6%)
- 115 г крема сирене (на стайна температура)
- 65 г бяла захар
- 1 с. л. заквасена сметана или гръцки йогурт (на стайна температура)
- 3/4 ч. л. екстракт от ванилия (течен)
- щипка сол
- 50 г ягоди (нарязани на резени)
- 50 г натрошени бисквити
Начин на приготвяне
- В малка купа смесете крема сиренето, захарта и солта. Разбийте с миксер като постепенно добавяте млякото и ванилията до получаване на кремообразна текстура.
- Добавете заквасената сметана (или йогурта). Разбъркайте до получаване на хомогенна смес.
- Покрийте сместа и я оставете в хладилник за 2 часа (най-добре за цяла нощ).
- Извадете предварително замразената купа Solo Scoops от фризера и я поставете в машината. Поставете бъркалката, затворете капака и включете уреда.
- Извадете от хладилника охладената смес и разбъркайте с телената бъркалка за кратко. Изсипете я през отвора на уреда.
- Оставете да се разбърква 15-20 минути. В последните няколко минути постепенно добавяйте нарязаните ягоди и бисквити през отвора на уреда.
- Сладоледът ще има мека, кремообразна текстура.
- За по-стегната консистенция, прехвърлете в съд с херметическо затваряне и замразете за 2 часа. Извадете от фризера около 15 минути преди сервиране.
