← Обратно към рецептите
Сладолед и замразени десерти
Сладолед ягода
18
х18 топки по 50-60 г 12 часа предварително замразяване на купата 15-20 мин. време за приготвяне
Съставки
- 175 мл пълномаслено прясно мляко (3.6%)
- 355 мл млечна сметана за разбиване (35%)
- 130 мл бяла захар
- 1 и 1/2 ч. л. екстракт от ванилия (течен)
- щипка сол
- 200 г пресни ягоди (почистени от дръжките)
Начин на приготвяне
- В купата на кухненски робот сложете ягодите. Смелете ги, докато станат грубо или фино нарязани (в зависимост от предпочитанията). Оставете в купата.
- В подходящ съд смесете млякото, захарта и солта с телена бъркалка или миксер на ниска скорост, докато захарта се разтвори напълно.
- Добавете сметаната, ванилията и нарязаните ягоди със сока. Разбъркайте до получаване на хомогенна смес.
- Покрийте сместа и я оставете в хладилник за 2 часа (най-добре за цяла нощ).
- Извадете предварително замразената купа Cool Scoops от фризера и я поставете в машината. Поставете бъркалката, затворете капака и включете уреда.
- Извадете от хладилника охладената смес и разбъркайте с телената бъркалка за кратко. Изсипете я през отвора на уреда.
- Оставете да се разбърква 15-20 минути.
- Сладоледът ще има мека, кремообразна текстура.
- За по-стегната консистенция, прехвърлете в съд с херметическо затваряне и замразете за 2 часа. Извадете от фризера около 15 минути преди сервиране.
