← Обратно към рецептите
Сладолед и замразени десерти
Сорбе от лимон
4
х4 топки по 50-60 г 24 часа предварително замразяване на сместа в чашка 2-3 мин. време за приготвяне
Съставки
- 60 г бяла захар
- 120 мл вода
- 100 мл прясно изцеден лимонов сок
- 1 ч. л. ситно настъргана лимонова кора
Начин на приготвяне
- Смесете захарта и водата в тенджерка и загрейте до кипване на средно силна температура. След това намалете температурата и оставете да къкри, без да разбърквате, за около 3–5 минути, докато захарта се разтвори. Свалете от котлона и оставете да изстине напълно.
- След като сместа изстине, добавете лимоновия сок и кората, и разбъркайте добре.
- Изсипете сместа в специалната чашка за замразяване на Freeze Wand и се уверете, че повърхността й равна. Не пълнете чашката над линията MAX.
- Затворете чашката с капачето и я поставете във фризера за минимум 24 часа, върху равна повърхност.
- Извадете чашката от фризера и я оставете на стайна температура за 5-10 мин. преди да преминете към обработка с уреда.
- Махнете капачето, поставете и закрепете чашката към смесителния модул на Freeze Wand, след което поставете стика и го фиксирайте.
- Изберете програма “Сорбе”.
- Разбъркайте сместа 1 цикъл: задръжте бутона и с минимален натиск плавно придвижвайте стика надолу, докато индикаторът светне в червено, след това бавно върнете стика в изходна позиция, докато индикаторът светне в зелено.
