← Обратно към рецептите
Сладолед и замразени десерти
Сорбе от малини
5
Съставки
- 475 мл вода
- 300 г бяла захар
- щипка сол
- 400 г малини (пресни или замразени)
Начин на приготвяне
- В тенджерка смесете водата и захарта. Варете на средно ниска температура, докато захарта се разтвори напълно. След това свалете от котлона.
- Добавете солта и малините. Блендирайте сместа, докато стане гладка. Прецедете половината от сместа през сито с фина мрежа. Използвайте шпатула, за да улесните преминаването на сместа през ситото. Отстранете семките и повторете с втората половина.
- Покрийте сместа и я оставете в хладилник за 2-3 часа (най-добре за цяла нощ).
- Когато е готово, извадете от хладилника и прецедете през сито с фина мрежа.
- Извадете предварително замразената купа Cool Scoops от фризера и я поставете в машината. Поставете бъркалката, затворете капака и включете уреда. Изсипете сместа през отвора на уреда.
- Оставете да се разбърква 15-20 минути.
- Сорбето ще има мека, кремообразна текстура.
- За по-стегната консистенция, прехвърлете в съд с херметическо затваряне и замразете за 2 часа. Извадете от фризера около 15 минути преди сервиране.
