← Обратно към рецептите
Сладолед и замразени десерти
Сорбе от натурален шоколад
6
х6 топки по 50-60 г 12 часа предварително замразяване на купата 25 мин. време за приготвяне
Съставки
- 50 г какао на прах
- 100 г бяла захар (по-фина)
- 200 мл вода
- 1/2 ч. л. екстракт от ванилия (течен)
- щипка сол
Начин на приготвяне
- Пригответе захарния сироп като смесите водата, захарта и солта в средно голяма тенджера. Гответе на средна степен, докато захарта се разтвори напълно.
- Свалете тенджерата от котлона и постепенно добавете какаото, като разбивате с телена бъркалка до гладкост. Добавете ванилията и разбъркайте.
- Покрийте сместа и я оставете в хладилник за 2 часа (най-добре за цяла нощ).
- Извадете предварително замразената купа Solo Scoops от фризера и я поставете в машината. Поставете бъркалката, затворете капака и включете уреда.
- Извадете от хладилника охладената смес. Изсипете я през отвора на уреда.
- Оставете да се разбърква 25 минути до сгъстяване.
- Сорбето ще има мека, кремообразна текстура.
- За по-стегната консистенция, прехвърлете в съд с херметическо затваряне и замразете за 2 часа. Извадете от фризера около 10 минути преди сервиране.
